땅콩 버터 다이어트와 건강 땅콩버터 맛있고 건강하게 즐기는 방법 - 체중 관리, 혈당 조절, 효능 분석

땅콩버터와 다이어트, 건강관리 섬네일

땅콩버터와 건강관계

 

땅콩버터(peanut butter)는 땅콩을 갈아서 가공하여 페이스트 형태로 가공된 제품이며 땅콩에 포함된 지방과 5~6% 정도 들어가는 식용유만으로 버터와 같은 느낌을 내는 스프레드의 일종임

 

최근 땅콩버터를 이용한 다이어트와 건강 관리방법 등에 대해서 궁금해하는 사람들이 많아졌음

 

이번 포스팅에서는 정말 땅콩버터가 건강에 좋은지에 대해서 영양학 전문가 윌렛 박사(하바드 보건대학원 영양학과 학과장, 의학교수)의 분석과 연구 결과를 바탕으로 땅콩버터의 숨겨진 효능 및 땅콩버터를 건강하게 즐기는 방법에 대해서 이야기해보겠음

 

 

 

 

 

땅콩버터 다이어트와 건강의 숨겨진 비밀

 

많은 사람들이 땅콩버터를 고칼로리, 고지방 식품으로 생각해 다이어트의 적으로 여기지만, 영양학 전문가들은 땅콩버터의 건강적 효능에 주목하고 있음

 

땅콩버터는 많은 사람들에게 건강에 도움이 된다고 알려진 올리브 오일과 유사한 물질로 구성되어 있음

 

땅콩버터와 올리브 오일의 유사점은 지방산 구성, 풍부한 섬유질, 비타민, 미네랄등을 다량 함유하고 있다는 점

 

때문에 다이어트와 건강에 부정적인 성분이 아닌 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 연구보고 되고 있음

 

 

 

 

 

땅콩버터와 다이어트 연구(저칼로리 식단)

 

“다이어트 중에 땅콩버터를 먹어도 될까”라는 질문에 대한 연구결과는 다음과 같음

 

 

• 연구대상

- 6주간 1일 700kcal 이하의 저칼로리 식단을 섭취하며 다이어트를 진행 중인 사람들

 

• 연구방법

- 6주간 땅콩버터를 섭취한 그룹과 섭취하지 않은 그룹으로 비교 분석

 

• 비교군 감량 정도

- 땅콩버터를 섭취한 그룹 : 평균 7.2kg 감량

- 땅콩버터를 섭취하지 않은 그룹 : 평균 6.5kg 감량

 

• 연구결과

- 땅콩버터 섭취가 체중 감량에 방해가 되지 않았음을 증명함

- 오히려 땅콩버터를 섭취하면 추가적인 체중감량 효과를 보였음

 

• 결과 분석

- 땅콩버터에 풍부하게 함유된 단백질(2테이블스푼당 8g)이 단백질포만감을 높여주며 식욕 억제에 도움을 줌

- 결국 다이어트 중 겪게 되는 참을수 없는 허기를 달래준 것으로 분석됨

- 결과적으로 적당한 양의 땅콩버터는 식사량 조절에 효과적임이 입증됨

 

• 주의사항

- 1 테이블스푼당 약 90kcal의 고칼로리 식품임

- 체중감량을 목적으로 다이어트를 진행할때 하루 1~1.5 테이블스푼 이하로 섭취 권장

 

 

 

 

 

땅콩버터의 포만감 효과 연구(일반적 식단)

 

“일반 식단에 땅콩버터를 추가하면 살이 찔까”라는 질문에 대한 연구결과는 다음과 같음

 

 

• 연구대상

- 8주간 1일 2000kcal 이상의 일반적인 식단을 섭취하는 일반인들 대상

 

• 연구방법

- 8주간 1일 2 테이블스푼의 땅콩버터를 추가 섭취한 그룹과 섭취하지 않은 그룹으로 나누어 비교 분석

 

• 비교군 체중증가 정도

- 땅콩버터를 섭취한 그룹 : 유의미한 체중증가 없었음

- 땅콩버터를 섭취하지 않은 그룹 : 유의미한 체중증가 없었음

 

• 연구결과

- 비교 그룹군에서 체중증가 차이가 발생하지 않음을 확인

 

• 결과 분석

- 땅콩버터 섭취로 인해 발생하는 긍정적인 사항이 높은 포만감 덕분에 다른 음식 섭취량이 자연스럽게 줄어, 전체적인 칼로리 섭취 균형을 유지할 수 있었음을 확인함

- 풍부하게 함유된 단백질(2 테이블스푼당 8g)이 단백질포만감을 높여주며 식욕 억제에 도움을 주고 결국 전체적인 음식물 섭취량에 영향을 준 것으로 판단됨

 

• 결론

- 적당량의 섭취는 포만감을 높여 체중 증가를 억제하고, 체중 유지에도 도움을 줄 수 있는 식품

- 단 섭취량이 많을경우 문제 발생

 

 

 

 

땅콩버터의 효능(혈관 건강)

 

위 내용을대로 땅콩버터는 건강에 매우 좋은 영향을 주는 식품이지만  단순히 다이어트 효능만 있는 식품은 아님

 

혈관 건강 개선에도 도움을 줄 수 있는 다양한 영양 성분을 다량 함유하고 있는 건강 기능성 식품중 하나임

 

 

• 불포화 지방산

- LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고, HDL 콜레스테롤 수치를 높여 혈관 건강을 개선에 효과적

 

• 아르기닌

- 혈관 확장 및 혈액 순환 개선 효과로 혈압 관리에 도움을 줌

 

• 엽산

- 혈액 내 호모시스테인 수치 감소시켜 혈관 질환 위험을 낮추는 데 기여

 

• 마그네슘

- 혈압 및 혈당 조절에 필수적인 미네랄은 혈관 건강 유지에 중요한 역할을 하는 성분임

 

 

 

 

 

건강하게 땅콩버터를 즐기는 방법

 

• 붉은 육류 & 정제 곡물 대신 땅콩 버터

- 미국 의학 협회 저널(JAMA) 연구에 따르면, 붉은 육류와 정제 곡물 대신 땅콩버터를 섭취하면 인슐린 저항성을 개선하는데 크게 도움이 된다고 밝혔음

- 특히 제2형 당뇨병 위험을 21% 감소시킬 수 있다는 연구결과를 발표함

 

• 오메가-3 지방산과 균형

- 땅콩버터에 풍부하게 함유된 오메가-6 지방산과 땅콩버터에 들어있지 않은 오메가-3 지방산의 균형을 맞추는 것이 건강에 매우 중요함

- 고등어, 연어, 멸치, 들기름 등 오메가-3가 풍부한 식품을 함께 섭취하면 건강 밸런스를 맞출 수 있음

 

• 첨가물 없는 건강한 제품 선택

- 유기농, 무첨가 땅콩버터를 선택

- 팜유 등 불필요한 첨가물이 들어간 제품은 피하는 것이 좋음

- 땅콩 함유량이 높은 제품으로 선택

- 100% 땅콩으로 만든 제품을 선택하는 것이 가장 좋지만 현실적으로 가격 및 여러 가지 조건등을 생각해서 성분 목록을 확인 후 선택

 

• 땅콩버터 영양성분 확인

- 최대한 불필요한 첨가물이 들어가지 않은 제품을 선택할 것

- 첨가물 중 팜유, 식물성 경화유, 트랜스지방, 설탕, 소금등의 함유량을 확인하고 되도록 이런 첨가물이 들어가지 않은 제품을 선택

- 땅콩 100% 제품 선택이 가장 좋은 선택(첨가물 無)

- 땅콩의 원산지, 유기농 인증 여부 확인도 중요한 선택 방법중 하나

 

 

 

 

 

다이어트에 도움이 되는 땅콩버터 섭취방법

 

• 효능 및 섭취방법

- 땅콩버터는 단백질과 건강에 좋은 지방과 섬유질, 각종 영양성분을 포함하고 있고 높은 포만감을 느끼게함

- 식전에 땅콩버터를 섭취하면 과식의 위험을 사전에 방지할수 있음

- 간식으로 땅콩버터를 섭취할 경우 불필요한 칼로리 섭취를 줄이는데 효과적임

 

• 섭취 시 기대 효과

- 땅콩버터 섭취로 인한 체중감량 효과는 드라마틱하게 크지 않음

- 2개월에 1kg 정도의 미미한 효과를 기대하는 것이 좋음

- 즉 땅콩버터는 체중감량의 주요 수단이 아닌 보조적인 역할을 하는 식품으로 이해

 

• 적절한 섭취량(1일 기준)

- 체중감량이나 혈당 관리의 경우 : 1일 1 ~ 1.5 테이블스푼 이하

- 일반적인 건강관리 목적의 경우 : 1일  2~3 테이블스푼 이하

- 과도한 섭취는 칼로리 과잉으로 이어져 오히려 체중 증가를 유발할 수 있음

 

 

 

 

결론

 

관련 연구를 바탕으로 땅콩버터는 단순한 코칼로리 식품이 아닌 체중관리, 다이어트, 혈당 조절 및 혈관 건강 개선에 도움을 줄 수 있는 숨겨진 건강파트너 식품임

 

섭취량 조절, 건강한 방법의 섭취, 현명한 제품 선택을 통해 맛있게 땅콩버터를 즐기고 건강을 챙기는 것이 필요하다고 생각됨

 

 

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