목차소비자를 기만하는 ‘제로슈가’ 제품1. 숨겨진 혈당 상승 요인2. 영양성분표의 허점 - 당류 표기의 비밀3. ‘제로슈가’ 제품 분석 - 대표적인 혈당 상승의 주범은?• 폴리글리시톨 시럽• 말토덱스트린• 팔라티노스 • 물엿(포도당)4. 진정한 ‘제로슈가’ 제품 선택 가이드• 성분표 꼼꼼히 확인 • 당알코올 함량 확인 • 탄수화물 함량 확인• 첨가물 확인5. 제로슈가 제품 선택의 결론 소비자를 기만하는 ‘제로슈가’ 제품 건강에 대한 관심은 나날이 높아지고 있는 상황에서 최근 ‘제로슈가’ 또는 ‘무설탕’을 강조한 식품들이 인기를 끌고 있음 하지만 제품에 표기된 영양성분표에는 혈당을 높이는 성분이 포함되었음에도 불구하고 영양성분표에 제대로 표기되지 않아서 소비자들에게 잘못된 정보를 주고 있는 것이 현실임 이..