스테비아 믹스커피 허위 과장 광고 혈당상승 스테비아 커피믹스 안전한 당제로 스테비아 커피믹스

스테비아 믹스커피 허위 과장 광고 섬네일

 

스테비아 커피믹스

 

▪ 단맛을 설탕대신 스테비아를 넣어 단맛을 내는 커피

 

▪ 비만, 당뇨환자등 당 섭취에 민감한 사람들이 안전하게 섭취할 수 있도록 설탕을 대체해서 단맛을 내는 스테비아등의 감미료를 사용해 제조한 커피제품

 

 

 

 

 

 

스테비아란?

 

▪ 허브의 일종으로 국화과의 여러해살이 식물

 

▪ 설탕의 200~300배의 단맛을 내는 스테비오사이드의 원료가 되는 식물

 

▪ 스테비오사이드란 명칭대신 스테비아로 상품화되어 불리고 있지만 사실 스테비아는 식물명이고 스테비오사이드가 스테비아로부터 추출한 감미료의 정식명칭임

 

 

 

 

 

 

스테비아를 사용하는 이유

 

▪ 설탕을 대체할 목적으로 사용되며 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있음

 

▪ 설탕등의 일반 당류와 달리 소화 흡수율이 낮아 혈당 상승을 유발하지 않고 칼로리가 거의 없음

 

▪ 이로 인해 당뇨환자들에게 안전하게 단맛을 느낄수 있게 하는 당 대체품

 

 

 

 

 

 

 

스테비아 단점

 

▪ 스테비아는 허브 추출물이라 쓴맛이 너무 강해 스테비아만으로는 설탕을 대체할 수 없음

 

▪ 그래서 같은 제로감미료인 에리스리톨이나 수크랄로스등을 포함하셔 단맛을 맞춤

 

▪ 설탕보다 단가가 많이 비쌈

 

▪ 단가를 맞추기 위해서 스테비아 대신 다른것을 많이 섞음

 

 

 

 

 

 

단맛을 내는 감미료 혼합 물질

 

▪ 에리스리톨

 

- 당알코올의 한 종류

- 당알코올의 특성상 많이 먹으면 속이 더부룩하고 소화가 되지 않음, 장을 자극해서 설사유발(1일 50g 이하로 섭취 권장)

- 김미도는 설탕의 0.7수준(설탕 5g의 단맛을 구현하기 위해서 7g이 필요)

- 단순 달기만한것이 아니라 이가 시릴 정도의 청량감이 있음

- 소장에서 흡수되어 혈중에 대사 되지 않고 90% 이상 소변으로 배설됨

- 칼로리가 0.24kcal/g정도로 매우 낮아 제로 칼로리 제품에 많이 사용

- 혈당이 거의 오르지 않아 당뇨병 환자를 위한 감미료로 사용됨

- 충치의 위험이 거의 없음

- 옥수수 전분에서 추출되는데 상당수 옥수수가 유전자 변형 옥수수라 논란이 되고 있으나 애초 원물에서 특정 성분만 뽑아내기 때문에 원료인 옥수수가 식용 또는 사료용이든 상관없이 추출 가능하고 유전자변형 GMO제품이어도 건강상 유해하지 않다는 게 현재까지 학계의 통설이기 때문에 큰 문제는 없음

- 하지만 설탕과 달리 혈소판 응고작용을 높인다는 부작용이 발견되어 논란이 일고 있음(대체할 제품이 많기 때문에 서서히 다른 제품으로 대체중임)

설탕 대체 감미료 에리스리톨(Erythritol) 에리스리톨 제로당 에리스리톨 특징 에리스리톨 부

 

 

 

 

 

▪ 수크랄로스

 

- 설탕에서 치환된 화합물(설탕에 염소를 반응시켜 생산)

- 설탕대비 단맛이 600배 정도(인공 감미료 중 가장 단맛이 강함)

- 다른 인공감미료 대비 뒷맛이 나쁘지 않은 편

- 많이 섭취해도 설사등의 부작용이 거의 없어 대체당 용도로 널리 사용 중

- 무열량 감미료임

- 설탕을 대체해서 훨씬 적응 양을 사용하기 때문에 충치, 비만, 각종 이상, 뇌졸중등의 심혈관 질환을 완화하는 효과를 기대함

- 장기 복용에 대해 안정성 논란은 있지만 수크랄로스 단독 섭취 시 명백한 위해성 입증 결과는 아직까지 없음

- 단, 당을 비롯해 탄수화물과 동시 섭취시 당 및 단맛에 대한 말초, 중추 감도가 감소하여 인슐린 감수성이 저하됨

- 이로 인한 2형 당뇨병이 발생할 수 있다는 연구결과가 있음

- 동물실험에서 유의할 부작용이 있었지만 인체 실험에서 치명적인 증상을 겪은 사례가 없었고 제시된 권장량 이하로 섭취하는 경우 충분히 안전할 것으로 추측되는 제품

 

설탕 대체 감미료 수크랄로스(sucralose) 수크랄로스 장점과 단점, 논란 수크랄로스 2형 당뇨 제

 

 

 

 

▪ 폴리글리시톨

 

- 당알코올 혼합물

- 단일 당알코올이 아닌 여러 종류의 당알코올을 합성, 결합하여 생산

- 에리스리톨과 마찬가지로 설탕의 0.7 감미도를 갖고 있음

- 녹말을 분리한 포도당, 즉 물엿에 수소 첨가 반응을 일으켜 고체화시킨 제품으로 실제 제조 시 말티톨등이 포함되어 제품에 ‘당이 없다’는 문구는 거짓에 가까운 표현이며 혈당을 올리는 제품임

- 에리스리톨은 인체 대사에서 흡수가 거의 되지 않지만 폴리글리시톨은 흡수가 되어 혈당을 상승시킴

- 단순히 0.7 설탕이라고 생각하면 됨

- 가공이 용이하고 원가가 저렴하기 때문에 많이 사용되지만 원칙적으로 스테비아 제품을 소비하는 목적이 혈당관리 목적이기 때문에 이 성분이 포함되어 있는 스테비아 제품은 소비자를 기만하는 제품이라고 생각하면 됨

- 당뇨 환자가 해당 원료가 포함된 제품을 섭취할 경우 자신도 모르게 혈당이 상승하는 부작용을 초래하기 때문에 무조건 이 성분이 포함된 스테비아 제품은 피해야 함

 

 

 

▪ 바이올리고 에스 100

 

- 인그리디온(Ingredion)사에서 나오는 프락토올리고당류 프라바이오틱 가공원료

- 설탕과 같이 단맛이 남

- 일반적인 감미료보다 비싸고 좋은 원료

- 프로바이오틱스는 대장 내부의 유익한 미생물의 먹이가 되는 제품으로 인체에 소화되지 않는 비소화성 식품

- 주로 유익균 관련 건강기능식품에 주로 사용되는 원료

- 비소화성 원료이기 때문에 섭취해도 혈당 변화가 없음(당뇨 환자에게 매우 적합한 감미료)

 

 

 

 

 

감미료별 혈당/ 칼로리 지수

 

▪ 비정제 설탕

- 혈당지수(GI 지수) : 47

- 칼로리 4.0kcal/g

 

▪ 백설탕

- 혈당지수(GI 지수) : 109

- 칼로리 : 3.7 kcal/g

 

▪ 흑설탕(갈색설탕)

- 혈당지수(GI 지수) : 99

- 칼로리 : 3.7 kcal/g

 

▪ 폴리글리시톨

- 혈당지수(GI 지수) : 39

- 칼로리 3kcal/g

 

▪ 물엿(전분/쌀)

- 혈당지수(GI 지수) : 60~90(전분, 덱스트린 - 식품가공용 물엿) / 105(쌀-가정용 물엿)  

- 칼로리 : 1.9 kcal/g

 

▪ 에리스리톨

- 혈당지수(GI 지수) : 0

- 칼로리 : 0.24 kcal/g

 

 

 

 

 

 

영양성분표의 당류 0%의 비밀

 

▪ 일반적인 당류를 표기하는 게 아닌 영양정보표에만 임의로 분류하는 기준

 

▪ 간단하게 탄수화물 중에서 단당류/이당류인 설탕류당들만 따로 분류하여 당류라고 표기하는 방식

 

▪ 다당류/포도당 같은 다른 혈당 관련 당은 표기하지 않는 임의 분류 기준임

 

▪ 일반적인 탄수화물 제품인 빵, 면등에서도 동일한 기준으로 영양정보를 표시하고 있어서 실제로 제품을 섭취했을 경우 표기된 영양정보보다 훨씬 많은 당을 섭취하게 되기 때문에 비만, 당뇨 환자들에게 절대로 권장하지 않는 이유가 있는 것

 

▪ 영상성분표에 있는 당류는 보통 생각하는 당류가 아니기 때문에 영양정보 표를 절대로 믿으면 안 됨

 

▪ 탄수화물 역시 혈당을 높이는 원료이기 때문에 영양정보표에서 당류만 보는 게 아니라 탄수화물 비율도 자세히 볼 것

 

 

 

 

 

 

시중에 판매되고 있는 대표 스테비아 커피

 

1. (주)펄세스 스테비아스위트 마일드 - 마일드 스테비아 커피믹스

마일드 스테비아 커피믹스 사진1

 

마일드 스테비아 커피믹스 사진2

 

마일드 스테비아 커피믹스 사진3

▪ '당은 줄이고 맛은 그대로'란 문구를 사용

 

▪ '당은 없애고 달달함은 채워 넣었습니다'란 문구 사용

 

▪ '스테비아 커피믹스로 당 섭취량을 줄이세요'란 문구 사용

 

▪ 감미료에 물엿 사용

- 감미료에 설탕대신 물엿 사용

- 물엿은 설탕대비 칼로리는 낮지만 설탕과 비슷한 혈당지수를 갖고 있음

- '당 제로'라는 문구와 달리 일반 커피믹스에 단지 스테비아를 첨가한 제품

- 허위 과장광고

- 당분 섭취를 제한해야 하는 비만, 당뇨 환자가 섭취할 경우 위험할 수 있음

 

 

 

 

 

2. (주)펄세스 스테비아스위트 프리이엄 - 스테비아 커피믹스 골드 에디션

 

스테비아 커피믹스 골드 에디션 사진1

스테비아 커피믹스 골드 에디션 사진2

스테비아 커피믹스 골드 에디션 사진3

 

▪ ‘당은 줄이고 맛은 그대로’란 문구를 사용

 

▪ ‘당, 건강 등에 대한 걱정이 없다’는 의미가 담긴 ‘ZERO당’이란 닉네임의 식품첨가물 브랜드라는 문구를 사용

 

▪ ‘안심하고 마시는 당당한 커피’라는 문구를 사용

 

▪ 감미료에 '폴리글리시톨 시럽' 사용

- 마일드 제품에는 대놓고 혈당을 설탕만큼 올리는 물엿을 사용했지만 나름 고급 제품이라고 물엿보다는 혈당을 덜 올리는 폴리글리시톨 시럽을 사용

- 설탕보다 혈당이 덜 올라갈 뿐 이 제품 역시 혈당 상승을 일으키는 첨가물임

- 혈당지수가 설탕의 약 1/3이기 때문에 '제로당'이 아닌 '저당'제품으로 표기해야 함

- 이 제품 역시 혈당을 올려주기 때문에 당분 섭취를 제한해야 하는 비만, 당뇨 환자가 과량 섭취할 경우 위험할 수 있음

- 허위 과장광고

 

 

 

 

3. 남양 프렌치카페 카페믹스 스테비아(반드시 확인 후 구입할 것 - 소비자를 상대로 사기행각)

 

남양 프렌치카페 카페믹스 스테비아 사진1

남양 프렌치카페 카페믹스 스테비아 사진2

남양 프렌치카페 카페믹스 스테비아 사진3

 

 

 

▪ 남양 자사몰에서 판매하는 제품은 '바이올리고 에스 100'등 비싼 원료를 사용한 제대로 된 스테비아 커피믹스 제품임

 

▪ 하지만 쿠팡등에서 판매되는 제품은 감미료에 '폴리글리시톨 시럽'을 사용해서 혈당이 상승하는 '저당' 제품군을 판매함

 

▪ 동일한 공장, 동일한 제품명, 동일한 품목보고번호로 동일제품이지만 제로당 제품과 저당 제품을 동일한 제로당 제품으로 판매 중이기 때문에 소비자에게 혼란을 야기함

 

▪  상대적으로 판매량이 많고 할인판매를 해야 하는 쿠팡등의 대형 쇼핑몰에 판매하는 제품의 원료가 다름에도 불구하고 자사몰에서 판매하는 제로당 제품과 동일한 제품으로 판매하는 것은 소비자 기만행위임

 

▪ 허위과장광고를 넘어서 소비자를 상대로 사기를 치는 제품

 

▪ 남양이 남양한 제품

 

 

 

 

4. 네스카페 수프리모 스테비아 커피믹스

 

 

 

 

▪ 당류 섭취에 민감한 비만, 당뇨 등의 소비자들이 현혹할 수 있는 커피를 표방

 

▪ '커피믹스를 좋아하지만 당류가 걱정이었다면, 달달하지만 건강한 커피를 마시고 싶다면'이란 문구 사용

 

▪ 건강한 커피를 표방하고 있지만 '당섭취 주의 환자가 마실경우 의사와 상담'하라는 이상한 문구를 사용

 

▪ 감미료에 물엿사용

 

▪ 네스카페는 제로당 커피가 아님을 알고도 소비자를 현혹하는 문구를 사용했고 감미료 중 가장 저가인 물엿을 사용해서 소비자를 기만함

 

▪ 허위과장광고

 

 

 

 

 

5. 닥터스원 스테비아 커피믹스

 

닥터스원 스테비아 커피믹스 사진1

닥터스원 스테비아 커피믹스 사진2

닥터스원 스테비아 커피믹스 사진3

 

 

▪ '당 제로'를 무척 강조함

 

▪ 무설탕 프리머를 사용했다고 표기함

 

▪ '건강한 커피', '당 걱정 없는 커피', '건강과 맛도 동시에 챙기고 싶다'면 이란 문구를 사용

 

▪ 물엿 사용, 합성 첨가물 다량 사용, 방부제 첨가(저가형 커피믹스)

 

▪ 허위과장광고

 

 

 

 

6. 맥널티 커피 - 프리미엄 스테비아 커피믹스

 

 

맥널티 스테비아 커피믹스 사진1

맥널티 스테비아 커피믹스 사진1

 

▪ 한국맥널티(Mcnulty Korea Co. Ltd.)는 대한민국의 커피 가공업과 완제의약품 제조기업으로 코스닥 상장 기업임

 

▪ '당 걱정 없이 안전하게 즐기자!'라는 문구를 사용

 

▪ '제로당, 제로콜레스트롤' 강조

 

▪ 감미료에 '폴리글리시톨 시럽'을사용해서 혈당이 상승하는'저당' 제품임

 

▪ 허위과장광고

 

 

 

 

 

7. 청담뉴트리션 - 산양유 단백질 스테비아 커피믹스

 

청담뉴트리션 산양유 단백질 스테비아 커피믹스 사진1

청담뉴트리션 산양유 단백질 스테비아 커피믹스 사진2

 

▪ '당 때문에 걱정되는 커피믹스, 이제 산양유 단백질 스테비아 커피믹스로 당 걱정은 물론 단백질까지 챙기세요!'라는 문구를 사용 

 

▪ 감미료에 물엿, 폴리글리시톨시럽 두 가지 모두 사용

 

▪ 원재료에 각종 합성 첨가물 다량 사용

 

▪ 스테비아와 단백질을 첨가한 저가형 커피라고 이해하면 됨

 

▪ 허위과장광고

 

 

 

 

8. 무화당 스테비아 걱정 없는 믹스커피

 

▪ 무화당 홈페이지에 스테비아 커피로 표기되었지만 스테비아가 아닌 대체 감미료 '에리스리톨'사용

 

▪ 에리스리톨 역시 스테비아와 마찬가지로 혈당지수 0의 제품

 

▪ 크림에 올리고당이 포함되었지만 설탕, 과당등의 단당류와 달리 올리고당은 다당류로 소화 흡수가 느림

 

▪ 섭취 후 혈당수치 확인 결과 혈당 변동이 없는 것을 보아 올리고당이 아주 소량 함유된 듯 보임

 

▪  타제품대비 가격이 비싸지만 확실한 제로당류 커피로 판단됨

 

 

 

 

 

 

 

시판 중인 스테비아 제품군 간단 정리

 

제품명	감미료	혈당상승 유발원료	구분
네스카페 수프리모 스테비아 커피믹스	물엿, 에리스티롤, 스테비아, 수크랄로스	물엿	허위과장제품
닥터스원 스테비아 커피믹스	물엿, 에리스리톨, 스테비아, 수크랄로스	물엿	허위과장제품
맥널티커피 스테비아 커피믹스	폴리글리시톨 시럽, 에리스리톨, 스테비아	폴리글리시톨시럽	허위과장제품
무화당 걱정없는 믹스커피	올리고당, 에리스리톨, 스테비아	–	안전한 제품
제누 스테비아 단백질 커피믹스 바리스타	폴리글리시톨시럽, 에리스리톨, 스테비아, 덱스트린	폴리글리시톨시럽	허위과장제품
제누 디카페인 스테비아 단백질 믹스커피	폴리글리시톨시럽, 에리스리톨, 스테비아, 덱스트린	폴리글리시톨시럽	허위과장제품
청담뉴트리션 산양유 단백질 스테비아 커피믹스	물엿, 에리스리톨, 스테비아, 폴리글리시톨시럽, 덱스트린	물엿, 폴리글리시톨시럽	허위과장제품
프렌치카페 카페믹스 스테비아(남양 직영몰 제품)	바이올리고 에스 100, 에리스리톨, 스테비아	–	안전한 제품
프렌치카페 카페믹스 스테비아(쿠팡등 판매 제품)	폴리글리시톨시럽, 에리스리톨, 스테비아	폴리글리시톨시럽	허위과장제품
펄세스 프리미엄 스테비아 커피믹스 골드 에디션	에리스리톨, 스테비아, 수크랄토스, 폴리글리시톨시럽	폴리글리시톨시럽	허위과장제품
펄세스 마일드 스테비아 커피믹스	물엿, 에리스리톨, 스테비아	물엿	허위과장제품
펄세스 제로윗 단백질 스테비아 커피믹스	물엿, 에리스리톨, 스테비아, 아세설팜칼륨, 아스파탐	물엿	허위과장제품
펄세스 디카페인 스테비아 커피믹스	물엿, 에리스리톨, 스테비아	물엿	허위과장제품
할리스 스테비아 커피믹스	믈엿, 에리스리톨, 스테비아, 아세설팜칼륨	물엿	허위과장제품
골목커피 스테비아 커피믹스	물엿, 에리스리톨, 스테비아	물엿	허위과장제품
카페 컴포어 핏업 프로틴 믹스 커피	에리스리톨, 스테비아, 덱스트린	–	안전한 제품
티젠 스테비아 누룽지효소 커피믹스	에리스리톨, 스테비아	–	안전한 제품
프로랩 단백질 믹스커피 에크루 골드	물엿, 에리스리톨, 스테비아, 아세설팜칼륨, 수크랄로스	물엿	허위과장제품
모카씨앤티 모카 단백질 스테비아 커피믹스	올리고당, 에리스리톨, 스테비아, 아세설팜칼륨	–	안전한 제품
커피케이케이 코나 스테비아 커피믹스	물엿, 에리스리톨, 스테비아, 아세설팜칼륨	물엿	허위과장제품
웰그린 프리미엄 스테비아 커피믹스	물엿, 에리스리톨, 스테비아, 아스파탐	물엿	허위과장제품

 

 

 

한국소비자원 제로 음료 14종 시험 결과 제로 음료 혈당, 감미료, 카페인 함량 및 안전성 제로

 

당알코올 이란? 설탕 대체 감미료 당알코올 당알코올의 종류 당알코올의 특징 당알코올의 안